Postup přípravy receptu Slané muffiny se špenátem a eidamem:
Troubu předehřejeme na 200 °C a formu na muffiny vymažeme rozpuštěným máslem.
Špenát rozmrazíme a vymačkáme přebytečnou vodu. Máslo rozpustíme a zchladlé smícháme s vejci, mlékem, moukou a kypřícím práškem. Nakonec přidáme na kostičky nakrájený tvrdý sýr. Přidáme sůl a muškátový oříšek. Vypracujeme hladké těsto.
Těsto na muffiny rozdělíme do formy. Pečeme asi 20 minut dozlatova.