Oloupané banány si nakrájíme na plátky, pokapeme citronovou šťávou, posypeme cukrem a necháme chvíli stát. Z vajíčka, cukru, mléka, špetky soli a hladké mouky promíchané s kypřícím práškem do pečiva připravíme řidší těsto. Plátky banánů namáčíme v těstíčku a hned vkládáme do silně rozehřátého oleje, osmažíme ze všech stran. Lehce pocukrujeme směsí moučkového a vanilkového cukru a ještě teplé podáváme.