Změklé máslo vyšleháme, přidáme tvaroh a našleháme na lehkou pěnu, zlehka přidáme drcené lískové ořechy a nakrájené bylinky. Plátky šunky podélně přeložíme a pak utvoříme malé kornoutky, které naplníme lískovou pěnou. Ozdobíme listy salátu a rajčaty a podáváme se slaným pečivem.