Zapečená jablíčka

Jablka oloupeme a opatrně odstraníme jádřince, abychom jablka neproděravěli. Vzápětí je pokapeme citronovou šťávou, aby jablečná masa nezhnědla. Pečivo nakrájené na plátky (veka, bageta, velká houska apod.) potřeme máslem a touto stranou je položíme na plech. Na každý plátek položíme jablko vykrojeným otvorem nahoru. Smícháme drobně nasekané mandle, zkaramelizovaný cukr, polovinu šlehačky a alkohol. Touto směsí jablka naplníme a ve středně vyhřáté troubě zapečeme. Hotové zdobíme šlehačkou a ihned podáváme.