V mléce rozkvedláme vejce a nalijeme je na plátky rozkrájených rohlíků nebo žemlí. Tekutina se musí do žemlí vpít. Zapékací nádobu vymažeme máslem, dno poklademe jednou třetinou žemlí, na ně navrstvíme polovinu nastrouhaných jablek, posypeme je cukrem, skořící a rozinkami, zakryjeme druhou třetinou máčených žemlí, na ně dáme opět jablka, cukr, skořici a rozinky. Nakonec položíme zbytek žemlí, pokropíme je máslem a pečeme ve středně vyhřáté troubě do růžova. Před podáváním pocukrujeme.