Vejce rozšleháme a promícháme s mletým masem, rozsekaným uzeným a nadrobno nakrájenou cibulí, přimícháme vařené rozsekané nebo sterilované nadrobno nakrájené houby a rozsekané vlašské ořechy. Nakonec vmícháme víno a sůl. Z těsta tvoříme lžící malé oválné koláčky a opékáme je na dobře rozehřátém oleji.