Císařská trhanina

Z mléka, žloutků, lžíce cukru, soli, citronové kůry a mouky si připravíme řídké těsto jako na omelety a hodně ho rozmícháme. Ze zbylých bílků uděláme tuhý sníh a přidáme ho do těsta. Na omeletní pánvi rozpálíme kousek Hery a těsto tence nalijeme těsto, dáme prudce péct do trouby. Když naskáčou bubliny, roztrháme je vidličkou a necháme dopéci. Celkem pečeme asi 5-10 minut.
Upečené dáme na talíř, pocukrujeme a přidáme například malinovou šťávu.