Čokoládovosmetanové kuličky

Do kotlíku nalijeme smetanu, přidáme čokoládu rozlámanou na malé kousky a vložíme do vodní lázně. Mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Krátkou dobu povaříme, přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout. Kotlík vložíme opět do vodní lázně a za stálého míchání čokoládu zahřejeme, aby byla vláčná. Přidáme rum a vanilkový cukr. Řádně promícháme, necháme vychladit tak, by se hmota dala formovat. Ruce si poprášíme kakaem a formujeme kuličky. Potom je obalíme ve strouhané čokoládě a posypeme trochou moučkového cukru. Necháme zaschnout, vložíme do vzduchotěsné krabice. Před podáním na stůl, vložíme jednotlivé kuličky do ozdobných košíčků.