Pralinkové kloboučky

Z mouky, másla a cukru vypracujeme těsto, které zabalíme do folie a necháme hodinu odpočinout v chladu. Pak těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát, opět ho necháme vychladit a pak z něj formičkou vykrajujeme kolečka o průměru asi 5 cm. Čokoládovou pomazánku lehce zahřejeme, promícháme s mletými ořechy a lžičkou naklademe na polovinu koleček. Přiklopíme je zbylými kolečky, okraje těsta k sobě lehce přitiskneme, kolečka přeložíme na plech vyložený papírem na pečení a v troubě vyhřáté na 180° C pečeme 10-12 minut. Po vychladnutí ozdobíme kloboučky rozehřátou čokoládovou polevou a posypeme cukrem a kakaem. Já sypu nejříve cukrem, kakaem a polevu dám nakonec, aby nebyla od cukru.