Kopřivy opereme, spaříme vroucí vodou, scedíme a nasekáme nadrobno. Vejce utřeme s máslem a solí do pěny, přidáme tvaroh, mletý pepř a na špičku nože muškátového oříšku a nakonec vmícháme nasekané kopřivy. Směs podle potřeby zahustíme krupičkou nebo hrubou moukou a dvěma lžičkami z ní tvoříme knedlíčky, které zaváříme do polévky.