Madeland nastrouháme. Slaninu pokrájíme na kostičky a opečeme. Sýr a slaninu dáme do 400 ml studené valy. Vmícháme bramborové knedlíky v prášku a vypracujeme těsto. Z těsta vypichujeme noky a vaříme v osolené vodě 10 min. Vyjmeme a necháme okapat. Rajčata, řeřichu a srdíčko salátu opereme. Rajčata rozpůlíme, salát rozebereme na lístky. Mrkev očistíme a nakrájíme na nudličky. Chřest omyjeme, oloupeme shodní třetinu, dřevnaté kon­ce stonků odřízneme. Žampiony nasucho očistíme a nakrájíme na plátky. Vše s řeřichou a noky roz­dělíme na talíře. Smícháme sůl, pepř, cukr, bylinky a olej, zálivkou pokapeme salát a podáváme.