Mouku prosijeme a smícháme se 60 g moučkového cukru, s měkkým máslem, s mandlemi, žloutky a citronovou kůrou. Vypracujeme jemné těsto. Poté z těsta tvarujeme rohlíčky nebo kousky těsta vtlačíme do pomoučených formiček. Pečeme při 180°C, ihned po upečení je obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Konce rohlíčků můžeme namočit do čokolády.
Jsou to lahodné rohlíčky, které se jen tak nepolámou.