Maso nakrájíme na kostky, naklepeme, okořeníme a střídavě napichujeme na jehlu se slaninou a kousky broskví. Ze všech stran opečeme na oleji, jako příloha je dobrá rýže. ... ... …více»

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme netučné maso nakrájené na kostky, kari, osolíme, podlijeme vývarem a dusíme. Když je maso měkké, přidáme tymián a nakrájená jablka, podusíme ještě 10 minut. ... …více»

Hovězí maso omyjte a osušte. Oloupanou mrkev nakrájejte na dlouhé špalíčky a maso jimi prošpikujte. Ovažte ho provázkem, aby si uchovalo tvar. V hrnci si rozehřejte olej a maso na něm ze všech stran o ... …více»

Skopové maso důkladně očistěte, opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte. Potom maso nakrájejte na kostky. Cibule oloupejte, nasekejte najemno a osmahněte na rozehřátém sádle. Do cibulového zákl ... …více»

Řízky naklepeme a na okrajích nařízneme. Posolíme je a na jedné straně zaprášíme zázvorem. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli a řízky na ní po obou stranách opečemě. Mírně je podlijeme, přidáme paprik ... …více»

Plát masa osolíme, potřeme sardelovou pastou, poklademe kolečky cibule a srolujeme. Rolku ovážeme motouzem, povrch osolíme. Maso opékáme na másle po celém povrchu, obracíme. Po asi 20 minutách přidáme ... …více»

Skopovou kýtu očistíme, dutě vykostíme (vyšroubováním vnitřní kosti), opláchneme ve vlažné vodě a osušíme. Maso potřeme rozetřeným česnekem, osolíme, opepříme a necháme v chladu odležet. Připravenou k ... …více»

Maso nakrájíme na kousky, umeleme, osolíme, opepříme, dobře prohněteme a ještě jednou umeleme, aby bylo maso jemné. Potom ho zpracujeme a vyválíme malé, asi 5 cm dlouhé válečky. Obalíme je v mouce a o ... …více»

Z masa odstraníme tuk, umeleme ho, promícháme se lžící vody, osolíme, opepříme, přidáme zázvor a hmotu dobře propracujeme. V dlaních tvarujeme malé kuličky, obalíme je v mouce a opepečeme na oleji. Po ... …více»

Maso nakrájíme na tenké plátky, smícháme se škrobovou moučkou a odstavíme. Na oleji prudce osmahneme klíčky, vyjmeme a dáme stranou. Totéž udělám s nakrájenou paprikou. V též pánvi opražíme maso, přid ... …více»