Mramorová bábovka

Máslo nebo tuk, moučkový cukr a vanilkový cukr umicháme, postupně přimicháme žloutky. Potom přidáme mléko, trochu postrouhané citronové kůry, mouku smíchanou s práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků. Těsto rozdělíme na dvě části. Jednu necháme světlou a do druhé přimícháme kakao. Obě těsta střídavě klademe do vymaštěné a hrubou moukou posypané bábovkové formy a upečeme v mírně předehřaté troubě. Upečenou bábovku vyklopíme z formy a posypeme moučkouvým cukrem.