Postup přípravy receptu Nočky ze strouhaného tvrdého chleba:
V kastrole usmažíme na másle cibulku, do ni vložíme chléb a smažíme jej 2 min. Necháme ho vystydnout.
Do studeného chleba zamícháme mléko, sůl, vejce, žloutek a petrželku. Směsí mícháme 10 min. Potom namočenou lžičkou v polévce vykrajujeme malé nočky, které v polévce vaříme 6 min.