Postup přípravy receptu Olivová omáčka:
Lilek, rajče a papriku pokrájíme na kostičky, česnek oloupeme a posekáme. Olivy vypeckujeme a nakrájíme na plátky. Na oleji opečeme česnek, lilek, rajče a papriku. Přidáme olivy, tymián a kapary a dusíme asi 15 minut. Pak osolíme a opepříme. Můžeme podávat s těstovinami. Na závěr posypeme nastrouhaným sýrem.