Postup přípravy receptu Omelety s mákem:
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme část cukru, žloutky, smíchaný mák s práškem do perníku a moukou. Důkladně promícháme. Potom naběračkou lijeme na malé množství rozpáleného tuku na pánev. Smažíme z obou stran dozlatova. Potom natřeme z jedné strany džemem, na polovinu omelety dáme náplň z tvarohu, smetany, vanilkového cukru a zbytku krupicového cukru. Omeletu přehneme na poloviny, krátce zapečeme ve vyhřáté troubě a podáváme ozdobené kompotem.