Vejce rozšleháme s mlékem a solí. Postupně zašleháváme prosátou mouku a připravíme hladké, řidší těstíčko. V pánvi rozpálíme olej a nalijeme do ní část těsta, aby nám vznikla silnější placka, kterou opečeme dorůžova po obou stranách. Takto připravenou placku rozkrájíme na širší nudle, které opět zpudka osmažíme. Nudle podáváme s vývarem.