Ovocné knedlíky

Do mísy dáme vařené prolisované nebo nastrouhané brambory, přidáme prolisovaný tvaroh, mouku, vejce a osolíme. Řádně těsto propracujeme, přendáme na pomoučený vál, utvoříme z něho váleček a z toho nakrájíme přibližně 22 stejných kousků. Do každého dáme omyté a osušené švestky nebo jiné ovoce, zabalíme a utvoříme kulaté knedlíčky. Do vroucí vody zavaříme knedlíky, voda se musí stále vařit, knedlíky nemusíme obracet. Po 10-ti minutách varu jsou knedlíky hotové. Vyndáme je a propíchneme vidličkou. Před podávání posypeme knedlíky tvarohem, cukrem a poléváme rozpuštěným máslem.



Obměna: Ovocné knedlíky můžeme místo tvarohem posypat též mletým mákem, nastrouhaným perníkem nebo opečenou strouhankou.