Plátky listového těsta dáme na pomoučený vál. Mezitím připravíme zelnou náplň: pokrájené zelí podusíme na cibulce zpěněné na sádle, přidáme na nudličky nakrájenou šunku, vejce, sůl, pepř a promícháme.
Směs klademe lžící na jednu polovinu obdélníku z těsta, druhou překlopíme, okraje přimáčkneme a pirohy potřeme rozšlehaným žloutkem. V předem zahřáté troubě pečeme dozlatova.