Uvařené brambory oloupeme, protlačíme je přes bramborový lis nebo je nastrouháme na tzv. sýrovém struhadle. Na válu nastrouhané brambory nejdříve osolíme. Přidáme hladkou mouku a všechny suroviny smícháe a těsto dobře prohněteme. Těsto rozdělíme na kousky, na moukou posypaném válu vyválíme placky a upečeme je na malém množství sádla nebo oleje.
Také můžeme placky péci na sucho na plotýnce a omastit je až po upečení.