Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme pudink podle návodu na obalu. Rozdělíme ho do čtyř pohárů nebo misek a necháme na chladném místě ztuhnout. Před podáváním navrstvíme na pudink rybízovou pěnu. Je to příjemné občerstvení v horkých letních dnech.
Příprava pěny: Do tuhého sněhu z bílků vsypeme cukr a šleháme do tuha. Přidáme čistou šťávu z rybízu a ještě chvíli šleháme. Hned podáváme.