Postup přípravy receptu Povidlová omáčka se zeleninou:
Na plátky pokrájenou zeleninu a cibuli osmažíme dozlatova na másle. Zasypeme moukou, osmažíme, přidáme švestková povidla, cukr a opět osmažíme. Pak zalijeme vodou, rozmícháme, přidáme oloupané kolečko citrónu, koření, sůl, kečup a za častého míchání dobře provaříme.
Uvařenou omáčku přecedíme, okyselíme citrónovou šťávou, podle chuti přisladíme.