Rýže s mrkví a sladkou paprikou

Rýži přebereme a propláchneme. Z citronu vymačkáme všechnu šťávu. Mrkev oloupeme, očistíke na hrubém strouhadle ji nastrouháme.
Na pánvi zpěníme máslo a přidáme mrkev, kterou lehce orestujeme. Opraženou mrkve zaprášíme paprikou.
Rýži osolíme, opepříme a zalijeme 300 ml vroucí vody. Rýži přivedeme k varu, pak snížíme teplotu a přidáme šťávu z citronu.
Pod pokličkou ještě dusíme asi 20 minut.