Cibuli nakrájíme nadrobno, papriky na proužky, rajčata spaříme a oloupeme. Rozkrojíme na čtvrtky a vše vložíme do mísy. Nakonec vložíme naložený citron nakrájený na půlměsíčky. Citronovou šťávu smícháme s olejem a pepřem a zalejeme jí salát. Necháme vychladit. Podáváme s černým chlebem jako osvěžující večeři.