Eidam a šunkový salám nakrájíme na malé kostky a vložíme do mísy. Celer očistíme, nakrájíme na kostky a uvaříme v mírně osolené vodě do poloměkka.
Celer přidáme do mísy k sýru, pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědl. Přidáme jádřince zbavené, očištěné a nakrájené jablko a promícháme. Salát okořeníme mletým bílým pepřem, nastrouhaným muškátovým oříškem. Přidáme majonézu a promícháme.
Vhodnou přílohou je čerstvé pečivo.