Sladké sněhové nočky

Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého pak přidáme cukr. Mléko krátce povaříme s vanilkovým cukrem. Ze sněhové hmoty polévkovou lžící vkládáme nočky do mírně vařícího se mléka. Povaříme asi 2 minuty. Opatrně vyjmeme z mléka a dáme na talíře. Přelijeme vanilkovou a čokoládovou omáčkou.
Vanilková omáčka : Utřeme žloutky s cukrem, škrobovou moučkou a vanilkovým cukrem. Pak za stálého míchání přiléváme vařící mléko a vaříme do zhoustnutí. Pak přecedíme, aby v omáčce nebyly hrudky.

Čokoládová omáčka : Uvaříme vanilkovou omáčku a v ní rozpustíme nastrouhanou čokoládu.