Sušenky volská oka

Cukr, heru a vejce utřeme do pěny, pak zapracujeme mouku a citrónovou kůru. Zpracujeme ve vláčné těsto a dáme asi na půl hodiny odpočinout do lednice. Poté vyválíme asi na 30 mm tlustou placku a podle šablonky ze čtvrtky vykrajujeme tvarovy volského oka. Dáme na vymazaný plech a pečeme asi 12 minut při 200°C. Z cukru, bílku a citrónové šťávy umícháme polevu a potřeme asi 2/3 z celé polevy vychladlé sušenky. Do zbytku vmícháme žluté barvivo a když poleva na sušenkách zaschne uděláme na nich žloutky.