Do mouky nastrouháme tuk, přidáme žloutky, strouhaný sýr, špetku soli a smetanu. Vypracujeme vláčné těsto, když je tužší, můžeme ještě přidat smetanu. Necháme hodinku odpočinout. Těsto vyválíme na plát, vykrajujeme kolečka, skládáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, sypeme ořechy, mákem nebo semínky. Pečeme na 175 °C.