Toasty s pomazánkou z droždí

Plátky veky opečeme po jedné straně na tuku, neopečenou stranu potřeme pomazánkou, poklademe je půlkami plátků sýra a zapečeme pod grilem nebo v hodně vyhřáté troubě, až se sýr začne tavit. Ozdobíme dílky rajčat a podáváme. Pomazánku připravíme tak, že drobně pokrájenou cibuli zpěníme na tuku, přidáme rozdrobené droždí, osolíme, opepříme a za stálého míchání smažíme, až droždí zčervená. Zalijeme je rozšlehanými vejci a umícháme řídkou pomazánku.