Vaječný salát s křupavou bazalkou

Šalotky, chilli papričky a česnek najemno pokrájíme. Vejce podélně rozpůlíme a vložíme je do mísy, žloutkem nahoru a posypeme je šalotkou. Do misky dáme chilli papričky, limetkovou šťávu, sojovou omáčku a cukr a vše dobře promícháme. Lžící směs navrstvíme na vejce. Rozehřejeme trochu oleje a osmažíme na něm dokřupava bazalkové listy, pak je vyjmeme děrovanou lžící z oleje a dáme okapat. Křupavými bazalkovými listy posypeme hotový salát a ihned podáváme.