Vejce vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a vanilkovým aroma do pěny. Přidáme mouku s maizenou a dobře promícháme. Z oplatek vykrájíme kolečka s průměrem 4 cm. Na každé kolečko dvěmi lžičkami klademe malé kopečky (lžičky namáčíme do studené vody, aby se těsto nelepilo) a při střední teplotě upečeme. Vanilkové kopečky ozdobíme polevou.