Perníčky vánoční

Máslo utřeme s cukrem, medem a vejci do pěny, přidáme roztlučené (mleté) koření a nakonec po částech prosetou mouku se sodou. Vypracujeme těsto, které necháme přes noc odležet. Pak vyválíme asi 3 mm silný plát, z kterého formičkou nebo ostrým nožem vykrajujeme různé tvary. Rozložíme na plech ve větších odstupech, potřeme rozšlehaným vejcema pečeme v horké troubě. Vychladlé zdobíme bílkovou polevou. Perníčky potřebují asi dva týdny k odležení.