Postup přípravy receptu Zelí z nastrouhané cukety:
Cuketu, použijeme větší kousek, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nasekáme nadrobno.
Na oleji osmažíme cibulku dozlatova. Přidáme nastrouhanou cuketu, posolíme, posypeme kmínem, podlijeme šťávou z pod masa a dusíme doměkka. Zaprášíme škrobem a za stálého míchání necháme projít varem.
Zelí z nastrouhané cukety použijeme jako přílohu k masu.