Čokoládový krém se sladkou smetanou

Čokoládu polámeme na drobné kousky, přidáme černou kávu a na mírném ohni necháme změknout. Když je čokoláda změklá, necháme ji chvilinku vychladit, přidáme žloutky umíchané s cukrem a všechno dobře zamícháme. Sladkou smetanu vyšleháme dotuha a opatrně přimícháme ke žloutkům s čokoládou. Plníme do pohárů nebo misek a necháme vychladit. Vychlazené poháry ozdobíme kopečkem šlehačky.