Vejce, žloutky a 2 lžíce medu ušleháme do pěny a po lžících přidámě kefír a šlehačku. Promícháme a dáme zmrazit do mrazáku. Každých 15 minut důkladně promícháme.
Z višní vyjmeme pecky, višně rozmačkáme a přidáme 2 lžíce medu.
Cukr v hrnci roztavíme, přidáme šťávu vymačkanou ze 2 limetek (asi 3 lžíce) a vaříme tak dlouho, než se cukr úplně rozpustí.
Potom přidáme višně a 2 limetky nakrájené na kousky.
Zmrzlinu vyjmeme z mrazáku a formujeme z ní kopečky, které na talíři polijeme ovocnou šťávou a zbývajícím kefírem.
Zdobíme kousky limetek a sypeme citrónovou kůrou.