Postup přípravy receptu Borůvkovo-smetanové řezy:
3 žloutky vyšlehat se 3 lžícemi horké vody, 6 lžícemi cukru do pěny + 6 lžic pol. mouky, 1 lžíce škrobové moučky a lžíce oleje, sníh z bílků - upéct a na vychladlý potřít krémem: 1 smetana ke šlehání, přidat 1 zakysanou smetanu, borůvkový jogurt a 2 lžíce borův. džemu, 1 želatina dle návodu, vše nechat ztuhnout v lednici.