Čokoládové věžičky

Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Bílky se zbylým cukrem na tuhý sníh. Obě hmoty spojíme a lehce vmícháme mouku s rozehřátou čokoládou. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v troubě při 200°C asi 8 minut. Upečené těsto přendáme z plechu na pracovní desku a po vychladnutí otočíme a opatrně odtrhneme papír. Vykrájíme kolečka o průměru 6 cm.
Z mléka, cukru krupice a pudinkového prášku svaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Změklé máslo nakrájíme na malé kousky, přidáme moučkový cukr, vanilkový cukr a vaječný likér a utřeme do pěny. Smícháme s vychladlým pudinkovým krémem a naplníme do cukrářského sáčku.
Na 10 koleček nastříkáme část náplně a přiklopíme zbylými kolečky. Po obvodu povrchu nastříkáme zbylý krém, do středu nalijeme trochu rozehřáté čokolády a do ní nebo na, vmáčkneme broskvi. Povrch věžiček posypeme nasekanými oříšky. Dáme do chladu.