Na oleji osmažíme jemně nakrájenou cibuli a česnek, přidáme na malé kostičky pokrájenou cuketu, koření a sojovou omáčku a dusíme asi 30 min. Vmícháme kečup a krátce ještě povaříme. Plníme do sklenic a sterilujeme asi 15-20 min.

Používáme jako přílohu a nebo základ pod maso.