Kokosový salám

Sušenky a piškoty rozdrtíme (umeleme) na jemné drobečky. Přidáme k nim kakao, rum a mléko podle potřeby. Měla by vzniknout tužší hmota. Tu rozválíme na placku buď na vále lehce posypaném moučkovým cukrem, nebo na potravinářské fólii či alobalu.
Na nádivu utřeme změklé máslo s cukrem, přidáme strouhaný kokos a rum podle potřeby. Bílou nádivkou potřeme tmavý plát a za pomoci fólie či alobalu zarolujeme co nejpevněji. V chladnu necháme ztuhnout. Před podáváním krájíme na kolečka. Kokosový salám uchováváme v chladnu.