Postup přípravy receptu Hlemýždi s jablečným křenem:
Křen oškrábeme na jemno nastrouháme a dáme do cedníku,
prolijeme vařící vodou a necháme okapat. Takto spařený křen
dáme do misky ke kterému přidáme nastrohaná jablka, sůl, cukr,
ocet a zamícháme.Hlemýždě prohřejeme v silném vývaru. Na talíře dáme - hlemýždě - i s vývarem, doplníme jablkovým křenem. Podáváme s tmavým chlebem.