Houskový knedlík s mrkví

Do mísy dáme mouku, prášek do pečiva, sůl, promícháme. Přidáme vejce, žloutek, mrkev a přelijeme vody tolik, aby vzniklo těsto. Vmícháme na kostičky pokrájené housky a důkladně vypracujeme tužší, ale vláčné těsto. Povrch posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme odpočinout, než začne voda vřít. Z těsta vytvarujeme dvě stejné šišky, vložíme do hrnce s vroucí vodou, vaříme 10 minut po jedné straně. Pak knedlík otočíme a opět vaříme 10 minut. Vyjmeme na prkénko, překrojíme napůl, abychom zjistili, zda je knedlík uvařený.