Těsto vytvoříme z hladké mouky, tuku, cukru a strouhaných ořechů. Vyválíme ho, aby bylo asi na stéblo silné. Vykrajujeme malé hvězdičky. Poté pečeme dorůžova. Mezitím si připravíme polevu. Smícháme cukr, kakao, rozehřáté máslo a několik lžiček silné vařící kávy a mícháme, aby poleva byla hustá. Když jsou hvězdičky upečené a vychladlé, spojujeme vždy dva díly marmeládou a obalíme v polevě. Hotové hvězdičky zdobíme kousky mandlí