Vložil: | Petulin |
Porcí: | 11 |
Doba přípravy: | 70 min |
Hodnocení: |
|
Počet hodnocení: | 12 |
|
|
Použité suroviny receptu Jablkový koláč s ořechovým piškotem:
200 g hladké mouky
| 125 g tuku
| 50 g moučkového cukru
| 1 žloutek
| Náplň:
| 300 g očištěných jablek
| citronová šťáva
| skořicový cukr
| rozinky,srouhanka
| Ořechový piškot:
| 3 bílky
| 100 g pískového cukru
| 2 žloutky
| 80 g nastrouhaných ořechů
Postup přípravy receptu Jablkový koláč s ořechovým piškotem:
Mouku prosejeme na vál, doprostřed dáme překrájený změklý tuk a žloutek a zpracujeme těsto. To necháme v chladu půl hodiny odležet, potom je rozválíme a vyložíme jím dortovou formu. Jablka nahrubo nastrouháme, pokapeme citronovou šťávou a smícháme je se skořicovým cukrem a propláchnutými rozinkami. Na těsto nasypeme trochu strouhanky (může být i opražená), na ní poklademe jablka, formu vložíme do trouby vyhřáté na 210 °C a těsto dobleda upečeme. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, lehce do něj vmícháme žloutky a ořechy. Těsto rozetřeme na téměř upečený koláč, teplotu snížíme na 180 °C a dopečeme. Ještě teplý koláč pocukrujeme, nakrájíme a podáváme.
Fotky receptu Jablkový koláč s ořechovým piškotem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!