Postup přípravy receptu Knedlíčky z drůbeží kůže:
Kůži jemně pokrájíme a propracujeme rukou. Přidáme vejce, sýr, pepř, sůl, kari koření, dle potřeby strouhanku a dobře promícháme. Z hmoty navlhčenýma rukama vytvarujeme malé kuličky, které vkládáme do vroucí polévky a vaříme 5-6 minut.