Postup přípravy receptu Lívance se šumákem:
Kefír, polohrubou mouku, cukr, jedlou sodu, špetku soli a citrónovou kůru z 1 citrónu smícháme. Na lívanečníku usmažíme lívance a potřeme bílkovou pěnou. Pěna - bílek ušleháme v tuhý sníh, přidáme cukr, marmeládu, šumák, vše ušlehat v tuhou hmotu.