Muffinky s ovocem rumem opité

V jedné míse smícháme sypké přísady - mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr.

Do druhé mísy rozšleháme vejce s rozpuštěnou Herou.

Přísady spolu smícháme na hladké těsto a vmícháme do něj ovoce vyndané z rumu.

Těsto naklademe lžicí do 2/3 do vymazané a vysypané formy na muffiny. Pečeme v troubě předehřáté na 200 st. asi 20-25 minut.

Upečené muffinky vyndáme na podnos a ještě teplé potřeme ohřátou marmeládou a necháme zaschnout.


Každý rok dělám tzv. rumový hrnec- ovoce naložené v rumu. Recept je tady někde na Labužníkovi (já ho neumím vložit :-( ). Maffinky s tímto naloženým ovocem jsou opravdu lahodné.