Lívanečky s jablečno-mandarinkovým pyré

Do mísy dáme hrubou mouku, rozklepneme vejce, do mísy dáme žloutek, a bílek rozšleháme šlehačem na sníh. Sníh přidáme do mísy k těstu, přidáme mléko, špetku, cukru, soli a smícháme. Můžeme to udélat i v kuchyňském robotu nebo ve stolním mixéru. Na pánvi necháme rozehřát rostlinný olej, těsto vytvarujeme do malých kruhů a pak dáme opéct.
Jablečno-mandarinkové pyré: jablka nakrájíme na kousky, dáme do mixéru, mandarinku nebo pomeranč oloupeme, rozkrojíme, také dáme do mixéru, přilijeme vodu a mixujeme 3 minuty.
Tímto pyré lívanečky po opečení polijeme.