Očištěné makrely zbavíme hlav a ocasních ploutví, omyjeme, posolíme, opepříme a pokapeme šťávou z poloviny citronu.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.

Zapékací pekáč vymažeme máslem, na vymazané dno rozprostřeme nakrájenou cibuli, na ni položíme makrely. Pečeme dozlatova v předehřáté troubě při 150 °C asi 30 - 40 minut (záleží na velikosti ryby). Během pečení ryby obrátíme a poléváme rozpuštěným máslem z pekáče.

Makrely pečené na cibuli, podáváme s pečenými brambory, nebo s hranolky. Zdobíme plátkem citronu a čerstvou zeleninou.