Mandlové čluny

Tuk utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidáme žloutek, rum, zapracujeme prosátou mouku, kakao, skořici a nastrouhané oříšky. Vypracujeme vláčné těsto, do kterého podle potřeby přidáme trochu mléka. Z těsta vytvarujeme válečky dlouhé asi 1cm a silné asi 4cm a na koncích je zašpičatíme. Klademe je na plech a potřeme rozšlehaným bílkem. Do středu vtiskneme polovinu oloupané mandle. V mírně vyhřáté troubě pečeme dorůžova.